Cây chuối tá quạ có vẻ ngoài hầu như không khác cây chuối thường. Thân cây nhỏ yếu, rất dễ bị gãy, nên khi chuối trổ buồng phải làm giá đỡ.[2][7][8] Trồng chuối khoảng 8-9 tháng thì cây trổ quả.[3][9][10] Một buồng chuối tá quạ thông thường phát triển khoảng 2-3 nải, cho khoảng hơn chục quả chuối.[3][11] Giống chuối này có một điểm đặc biệt là cây chỉ trổ quả trực tiếp chứ không trổ búp như các loại chuối thường.[1][2][12]

Chuối tá quạ nổi tiếng vì quả có vẻ ngoài to lớn hơn hẳn quả của các giống chuối thường, lớn bằng cổ tay người.[1] Mỗi quả chuối tá quạ có thể dài 35 - 45 cm (cá biệt 50 cm) và trọng lượng đạt trung bình khoảng 300 - 450 gam/quả (cá biệt có quả đạt hơn 1 kg).[10][13] Kỷ lục nặng nhất là 1,3 kg.[12][8]

Chuối tá quạ chứa hàm lượng dinh dưỡng tương đương với khoai tây, giàu calo nhưng chứa nhiều vitamin (A, C và B-6) và khoáng chất thiết yếu (magnesi và kali). Ăn chuối này chuối này khá tốt cho người có nguy cơ đột quỵ, loãng xương và bệnh thận. Ngoài ra còn giúp giảm táo bón, viêm túi thừa và các bệnh về tiêu hóa.[1]